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【求職者向け】求職者のための釧路フード・ブランディングセミナー

 平成28年度 厚生労働省受託事業 実践型地域雇用創造創造事業 

 

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釧路フード・ブランディングセミナーとは?

 本セミナーは、釧路の”食”をテーマにして、様々な飲食ビジネスの最前線で活躍する方々の講義か学習を進めていきます。釧路の地場産品とはどのような食材があるか、ビジネスの現場ではどのような活用がされているのか、など実際の事例や検証などを通して、釧路の食に関わる総合的な力を身につけていきます。また、実際に地場産品を活用した商品の企画や調理も体験し、商品開発の一連のプロセスについてm学習します。飲食や観光、宿泊、サービス業への就職や起業は特におすすめのセミナーです!そのほか、小売業や販売業にも応用ができるため、これらを志望する方も必見です。ぜひ奮ってご参加ください。

開催日程

日程:10月24日(月)~11月11日(金)計10日
 ※詳細は下記の日程表を参照して下さい

時間:下記日程表の1講〜6講:10時00分~16時00分

             7講〜10講:10時00分~15時00分

会場:釧路市交流プラザさいわい(釧路市幸町9丁目1)

受講対象:釧路市で就職・起業を目指す中途求職者、転職希望者、起業希望・予定の方など

定員:20名

受講料・教材等:無料 

※筆記用具はご用意願います。

講義日程表

food

講師(1) 笠井 康行 氏

・釧路プリンスホテル 洋食調理長(株式会社トップオブ釧路)

講師(2) 曽我部 元親 氏

・北泉開発株式会社 常務取締役

講師(3)  北出 昌弘 氏

 ・麺や北町 店主(釧路麺おいしい研究所 代表社員)

講師(4)   服部 政人 氏

・NPO法人美しい村・鶴居村観光協会 事務局長

講師(5)   藤井 芳和 氏

・株式会社トップオブ釧路 代表取締役社長

講師(6)   奥宮 弦 氏

・ヨーハン調理センター 衛生管理担当 栄養士

講師(7)   楡金 久幸 氏

・ANAクラウンプラザホテル釧路 総料理長

講師(8)   舟﨑 一馬 氏

・レストランイオマンテ オーナーシェフ

講師(9)   服部 佐知子 氏

・ファームレストランハートンツリー オーナーシェフ

・(株)丘の上のわくわくカンパニー 代表取締役

 

受講お申込みは下記の申込みフォームから

※協議会の個人情報の取り扱いについてはこちらから 

釧路フード・ブランディングセミナーお申込みフォーム

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佐藤 明彦

主任事業推進員釧路市地域雇用創造協議会
1987年生まれの29歳。函館生まれ釧路育ち。 大学卒業後、札幌で自動車販売の営業マンを2年間経験した後に現職。 釧路市内で開催する求職者&経営者向けのセミナー企画立案から運営までを担当する。モータースポーツなどのエクストリームスポーツが好き。最近はアウトドアなことが多い日々。趣味は卓球、料理、農園、お肉を焼くこと。

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